最好的冷笑话总是关于爱与哀愁。比如：企鹅想去找北极熊玩， 花了十年走到赤道的时候，突然想起家里煤气没关。 于是回去关了煤气，再到北极，走了20年终于到了。 敲门说：“北极熊，出来玩呀？” 北极熊说：“不玩。”又比如：病人说，医生我觉得我有精神病，医生说，什么症状呀，病人说：我总觉得我是一只鸟。医生说：这种想法是从什么时候开始有的？病人说,从我还是一只小鸟的时候。

多数变身系冷笑话，如果不在走路或者做位移的时候说，就非常无聊，就算自己想想也觉得无聊。比如：一只公鹿,它走着走着,越走越快,最后它变成了高速公路(鹿)。

变身系冷笑话里的暴力型冷笑话，是我由衷地偷偷爱好着的，但如果在每个人都贡献个笑话以免冷场吧的单位饭局中使用，就往往会导致真正的冷场。所以像 “火柴棍突然觉得头很痒，就伸手挠，挠着挠着就把自己烧死了… ”及“有只鸭子叫小黄，一天他被车撞到，他就大叫一声：「呱！」从此他就变成小黄瓜了!!”这类不失精彩的传统段子，晚上膜脚皮时在脑子里默默过一下作为隐秘欢愉就好了。

有什么补充吗？

现在就是最适合做泰式青咖喱的季节!一旦进入酷暑，就算大家对富含柠檬椰浆的清淡咖喱不感到腻味，我也不再有扎进厨房架起油锅对付整鸡整鸭的兴致了。配料我还是在CITY SUPER买的。它可能是上海最小的进口食材超市，但也比我们在北京买奶酪的那家强如果采购目标明确，也不计较品牌，我还是推荐你去这家，它们货品小而全，像椰浆和青咖喱膏这类大概只有泰国人才会买的东西，其进货原则是两种以下的牌子X三种以下的包装规格；店员们比较专业，能指给你看你要的东西，或者直接告诉你这里没有你要的火星调料，对于孜孜不倦挑战各路外国菜的业余厨师来说很有帮助。

鸭子我图省事直接拿了去内脏洗净打包的江浙土草鸭，后来发现肥了点老了点，要买做菜用的鸡鸭还是去菜场挑活的吧。调料香料就有一大罐椰浆，青咖喱膏110克/瓶，全部用掉，泰国柠檬（小的，长得像癞蛤蟆），豆蔻和姜黄粉；蔬菜只用到泰国绿圆茄洋葱和甜豆，泰式咖喱和日式咖喱相比更强调酸味和辛辣味，但因为有大量椰浆来平衡，它和日式咖喱一样并不直接刺激口腔，所以说有追求的辣味料理都是在咽下去以后才见分晓的！另外，泰式咖喱里不直接入口的配料更多，气，气势上就胜了一筹。

具体过程不讲了，我觉得做惯中菜的人做泰国菜不用硬记步骤，只要提醒自己别一炒热荤就习惯性地葱姜黄酒酱油糖就行了

 

今天绿手买绿菜。

ACGTALK的超级偶像达人代我为大家写了比较详细的文章。

 

仙姬请你料理了小的我吧！

由 唏噓 在 周六, 2008-05-10 23:05 提交

就是推荐过的这个很慢生活的博客，把馄饨拍得多么温情脉脉多么诱人。

菜肉大混沌 - [FooDiary]

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1。菜肉大馄饨

 

购猪绞肉一斤，青菜、荠菜各八两；蔬菜汆水，挤去50%的水分，细细剁碎；将菜馅、姜茸与肉混合，再敲一枚鸡蛋，加酒、盐及味精搅匀。

这样馅料的分量，约摸可包90枚。且是肉含量的最低限度，纯粹是菜主唱。

 

包完后迅速送往冰箱冷冻。吃时即取，无需解冻直接下沸水锅，再次水沸后加半碗冷水，中火煮至馄饨浮起，继转小火滚半分钟即可。

另一边，扯紫菜抓虾米，些许盐置于空碗，浇入沸水。馄饨捞起后迅速转移至此，像不像洗了个三温暖？

 

最后在汤里撒酱油和麻油。
今早吃了8枚，非常撑非常撑。

 

 

2。台湾偶像剧

 

拥有很多很多爱的女主角，和拥有很多很多钱的男主角。
最后两人终成眷属，双方所有的情感与钱财成为共同资产，达到了美妙人生所需的平衡。

 

许多女生看剧会“代入”，平淡无奇的女主角，不就是你我她的缩影么？！傻一点，痴一点，善良一点，好运一点……我们总归会遇到那位对先生。

 

可惜以上均是主观努力，要知道，“拥有很多很多的爱”，被家人、朋友、老师、老板、牛排店大叔、路边摊阿妈、路人甲乙丙、他人男朋友……如此长期爱戴呵护，没有天赋异禀（美貌＋极端的傻气好运或极端精明），是远远达不到的。

 

偶像剧女主角很好当么。
那就没有喜宝的故事了。

 

 

昨天吃了人生第一只鸡公煲,吃起来..和想象得差不多.

当然里面也包含了你们对我底爱.

话说你们对我底爱,味道真够凶的.一年来一次就够了.

下次去JULY家,买两只童子鸡用啤酒慢慢煲,再做一大盆烩山药.

--鸡公煲就是人生的缩影。

~~~~我是爱晒聊天记录的猥琐的分割线~~~~~~~~~~~~~~~

 [20:19] 管理员: 这个我和黑熊第二顿饭就吃的这个
[20:19] 分糖: 噢哟
[20:19] 分糖: 第一顿饭吃的啥
[20:20] 管理员: 联一
[20:20] 分糖: 噢哟
[20:20] 分糖: 第十七顿呢
[20:20] 管理员: 把你吨了吃

 

可能和过年尽吃中餐忽然换口味有关系，初五在LARIS的生日大餐是继广东那顿粤式鱼生后又一顿足够让我回味N年的饭了。趁开工前赶紧用大众点评体来记两笔：最近布朗曲套餐换了批新菜，头盆炸田鸡腿咖喱汤汤头就趣怪惹味~，田鸡腿微咸，皮脆+肌肉超级弹牙，海路鱼这次有点冷，不是烤肠/小茴香/茄泥而换了酱汁菠菜，对了第一次去留下美好印象的著名的香煎扇贝配防风根泥和柠檬牡蛎抹……总算GOOGLE出完整说法了！夏天吃真爽阿）因为这道菜不够过瘾，又代赞助商看了下单点菜单，要了个一鸭六吃，这个菜啊肯定有望拿下我的年度大菜了，啥也不说了，年后出差回来我自己再去吃一次。次好吃的是紧接一鸭六吃上来的香橙奶冻，一入口酸甜程度相当惊爆，但是戏没有过，没有过！马上又进入充满橙子清爽香气的隐秘欢愉世界，往下还夹了层大粒的芝士蛋糕屑哟~酱连HIGH了两道菜，索性马不停蹄追加一道没吃过的甜品，斑斓椰子奶冻配鲜芒果，椰子冻吃口丝毫不Q而是象奶酪一样紧，椰子味也像奶酪一样浓厚馥郁。最后喝完香浓咖啡，在咖啡因的刺激下，心猿意马招架不住的当代工人破天荒留了笔天价小费…哎我晃出外滩老楼时，头顶一定冒烟了。

初五老楼里客人不多，正午吉时一到，楼内街委会宣传办组织的舞狮队，财神爷，福禄寿三星及人间的摄影记者若干闹哄哄地飘过各层店面，到我们这层，大约终于出现了这两个很冷很爱吃的客人，财爷瓢过来和众服务生亲切握手，也赐了我一把金子巧克力，我就被闪光灯闪了好几下，但是没晕。

最后感谢赞助商，加国有为青年的大力赞助。来年也务必多赚钱，多支持我吧。

 

买错料了。 

肉汤与骨汤区别在于，肉汤汤骨与花菇红薯胡萝卜煲成的浓厚靓汤你会舍不得喝。

得再接再厉做道奶油芦笋汤，或者找点鱼干吊下鲜配碗劲道的乌冬面才甘心。

好吧，两者主要的区别还是肉汤汤骨贵，一锅份要十一块六。

天要下雨娘要嫁人，猪肉果然涨价了。

 

每次在外国人FOOD BLOGS里看到诸如此类的中国菜探索贴,我心理就跳出两个大字:WTF?!!!而反过来想,在我们眼里新奇诱人的外国料理照片,其中大概也有很多是WTF级的吧.

 

 

今天向蜜糖镇下了长颈鹿围兜订单

[12:19] (um)ｐｒｉｎｃｅｓｓ★ｄ 兔牙牙星人 [in the metown 蜜糖镇] 明年给你送花来: 。。。。。。。。
[12:19] 浦泽直树: 而且不是我谦虚地说脏
[12:19] 浦泽直树: 是我同事纷纷表示鄙视说
[12:20] 浦泽直树: 你怎么穿的衣服都那么脏
[12:20] (um)ｐｒｉｎｃｅｓｓ★ｄ 兔牙牙星人 [in the metown 蜜糖镇] 明年给你送花来: 。。。。。。。
[12:20] (um)ｐｒｉｎｃｅｓｓ★ｄ 兔牙牙星人 [in the metown 蜜糖镇] 明年给你送花来: 我叫miao 给你做围兜
[12:20] 浦泽直树: 我的外套都是当胃窦的
[12:21] 浦泽直树: 不过它给我做个也好
[12:21] 浦泽直树: 我家里用
[12:21] 浦泽直树: 最好方便带
[12:21] 浦泽直树: 并且方便洗
[12:21] 浦泽直树: 当然一定要美观
[12:21] 浦泽直树: 而且滴上去点茄汁酱油
[12:21] 浦泽直树: 一下也看不出来的
[12:21] 浦泽直树: 对了还要绣上我的名字
[12:22] 浦泽直树: 然后再绣上我的长颈鹿！！
[12:22] 浦泽直树: 灵的！
[12:22] (um)ｐｒｉｎｃｅｓｓ★ｄ 兔牙牙星人 [in the metown 蜜糖镇] 明年给你送花来: 好 我回头和她说
[12:22] 浦泽直树: 做得好我付两百块
[12:22] 浦泽直树: 不能太小儿科哦
[12:22] 浦泽直树: 要有点腔调
[12:22] 浦泽直树: 这样我在单位也能用

[12:27] (um)ｐｒｉｎｃｅｓｓ★ｄ 兔牙牙星人 [in the metown 蜜糖镇] 明年给你送花来: 好

我设计好了耐脏耐洗图案供参考

 

日本有个著名的被美加两国拿去克隆的铁厨擂台赛，武士道得要命，我反而更喜欢看拯救贫穷大作战里令小店们起死回生的各种增强版独门料理配方，当然其实这节目也很武士道，日本人无论做什么事最后都能以武士道做ENDING。

关于吃的节目要做得很好看想必不大容易，但是要做得很难看想必更不容易。而国内就继刘仪伟秀之后还在源源不断输出阿彦秀之类，这实在是……ANYWAY，值此广大粉丝积极推广大小爱吃之际，身为观摩烹饪秀超过五十部的死烹饪秀党党员，我来很有责任感地推荐一个专业气派的大秀，地狱厨房。

http://www.fox.com/hellskitchen/

坦白说我对焦点放在厨师和厨房内幕的节目都没有抵抗力的。

援引美剧迷消息：

美剧迷《地狱厨房》（Hell's Kitchen）和《大小爱吃》

美剧的真人秀我们已经看惯了以折磨人为信条的，《地狱厨房》（Hell's Kitchen）也是如此，12个厨艺菜鸟为了一份高薪的主厨职位而拼争，刚好师傅还是个大嗓门，臭脾气的英国佬。当然也有不少估计是他为了效果。拍摄一如既往还是美国的大气豪华，当然还有真人秀的残酷。FOX一直想让你的肾上激素高点，再高点。

 

我们家亲友帮着实开着几家地道的馆子，比如向明中学隔壁有一家以我名字命名的精品店，的店叫摸鱼，这个店名肯定是为了方便美食记者做报道时开篇破题，就不要去研究它了。店里做本帮菜加改良川菜，可能因为身处上海超级潮地，就选择了随时准备上时尚杂志的装修风格，吃饭在清幽的二楼，窗外对着最经得起艺术折腾的长乐路，即使充斥大路元素如极隐晦店门+灰瓦砾墙+红丝绒+巨大牡丹屏风+波莎诺娃，元素们也并不张牙舞爪，好好啊。

所以在人均七八十的本帮情调小菜馆里摸鱼受到了我的拥护，而且它比主流商宴馆要幽静多了阿。冷盆全很OK，烤麸和糖醋小排甜得绵软温和，有只凉拌海蜇黄瓜，用了类似日本甜酱油的淡酱油，你简直可以把它喝下去。热菜里必定要吃水煮鱼，另外我顺便低调推荐一个在宛平路肇嘉浜路一带也是亲友帮开的枫叶轩餐厅的水煮豆瓣酥--连拥有矜贵味蕾的我都要去吃的水煮菜，想必就是极品水煮菜哈！

 其他如东坡肉等传统大甜肉菜也像冷菜一样甜得有理有利有节，炸猪排酥松并不可思议地秀气，境界堪比联谊餐室豪爽的吉列扒阿。还有白灼基尾虾，既对得起白灼又对得起虾，招牌母鸡汤也对得起母鸡和汤。我们家老人还推荐它们自制汤圆，我觉得所谓自制汤圆和所谓手摩咖啡一样很迷思，难道手摩咖啡会比机器摩咖啡香吗。
说起来我们亲友帮里还没有开高端餐厅的。老子压力很大。

 

 

 

摸鱼的小笼会比你想象得好吃。

 

 

一蛋黄鲜肉馄饨与咸蛋鲜肉馄饨是两种馄饨。前者是挑出蛋黄后与鲜肉混馅；后者含咸蛋白。

二除了小馄饨，肉馄饨与荠菜馄饨，以下款式也已在当代馄饨界混到了基本款的地位：刀豆馄饨/鲜肉茄子开洋馄饨/冬瓜馄饨/蛤蜊馄饨。

 

三 极廉价的街头福建燕皮馄饨，不要去尝试。我在街头猎食方面做过的最无聊举动，除了有天路过陆维轩时忽然进去吃了顿完整的饭，就是在第一次吃了福建燕皮馄饨后为了向自己证明燕皮馄饨不会真的那么难吃，又接连吃了两家燕皮馄饨。我至今还坚信，燕皮馄饨肯定没有那么难吃。

 

 

点击收看新的一组大片。

我第一次从著名的沈大成那里看到这个名字就想要用它拍大片了。

所以真是好名字啊。 

 

阿毛饭店：

绿波纹状番茄配马祖里拉芝士……淋紫苏酱

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鲍汁鸡头盅

 

 

红酒，实在是属于我外婆和妈妈从来不碰的生冷腌肉奶酪那一卦。

范亭略是。。上次去杭州的那个大叔吧。

中国葡萄酒打败法国葡萄酒？

FT中文网特约撰稿人：范庭略

2007年4月27日 星期五

（前略） 除了语言的障碍之外，我们5000年文化所积累的味觉体系，完全与建立在芝士、牛肉、橄榄油等味觉体系的西餐大相径庭。 在国人的味觉系统里面，甜是最重要的一个指标。如果说嗜甜是一种习惯的话，那就不难理解为什么火锅配可乐、威士忌加绿茶或者掺着糖浆的葡萄原汁可以在中国 大卖特卖了，因为我们一直希望我们的生活比蜜甜！即将进入中国市场的匈牙利葡萄酒皇家托卡伊（ROYAL TOKAJI）将会成为中国消费者的挚爱，因为糖份最高的全熟葡萄汁所酿制的极品白酒，完全是包含了多种口味的浓郁果香。 中国人的味觉系统 让 一个普通的中国消费者在一堆樱桃味、覆盆子果香、黑醋栗味以及什么黑李香中间选择出一种感官的平衡来，简直比让他在水煮牛肉里面寻找胡椒的余香还要困难。 尽管现在已经出现了类似俏江南这样的中餐西吃的餐厅，所点的菜完全可以和西餐一样，一道一道的端上来，这个时候如果你说每一种菜配上不同口味的葡萄酒尚有 可能，但是如果在大多数的餐厅里面，你要是想一道一道的上菜的话，不耐烦的客人早就在那里嚷嚷着要把餐厅的经理给叫来训话了。在西餐里面一次可以喝到4到 5种不同口味的葡萄酒来和你所点的菜搭配，而中餐更喜欢一瓶酒喝到底，最多是再来一瓶，这种从一而终的传统心态的确很让酒商头疼。正如你所了解的一样，估 计在我们点菜的时候，大家都会问喝白的还是红的，大多数时候还是中国的白酒占了上风。谈到白酒，也是一件很有意思的事情，那就是在中国的消费者心目中，白 葡萄酒会被认为是次品而拒绝饮用，所以很多时候在更多的消费者心目中，葡萄酒就是红酒，而白酒则是专指中国本地所产的谷物白酒。 既然我们的 丰富味觉系统已经让葡萄酒的口味黯然失色，那么我们的传统文化是否可以让我们好好品鉴一下呢？答案依旧是否定的。传统的中国饮酒文化讲究的是独乐乐不如众 乐乐，在今天连一个姑娘都会告诉你她已经高了，我想你应该明白这种高了，绝不是自己一个人在家独自高了，一定是那种众人拾柴火焰高的高了。我们是一个喜欢 热闹的民族，如果安静的独自品鉴一瓶葡萄酒，旁人看到你的时候一定会关心的问你是否最近有什么事情不顺心，如果你真情告白的说，我是在品鉴葡萄酒，他们一 定会觉得你在掩饰什么。 每当我国的考古工作有了新发现的时候，我估计一定有不少人在惦记着里面除了一具千年古尸之外，是否还有千年的美酒， 因为新近的中国白酒都在向消费者灌输一个年份的概念。爱屋及乌，我们自然也会关心葡萄酒的年份问题。年份愈久必然价格愈贵，价格愈贵自然体面过人！这种源 于以礼待人的优秀传统自然使得各种接待工作不断突破上限，我估计如果真是从哪个古墓里面挖出一瓶千年老酒，定有勇夫前来一试好坏，可惜那一罐可疑的液体， 除了送到实验室里化验之外，似乎就是送到广告公司里面为新的广告主撰写新的品牌故事。葡萄酒的年份故事里面并没有和愈陈就愈好挂上钩，而与之相联系的是好 的年份。而不同产区的好年份又是有所不同，于是乎在众多的指标前面，唯一可以辨认的就剩下价格了。 价格的因素 精 明的消费者一直在衡量酒的价格，他们对于价格的敏感超出了想象。就好像中餐里面价格的衡量指标是一道菜的价格，而这个价格是和一支啤酒的价格相对应的。在 一道菜的价格是在50元以下的话，20元以下的啤酒是最好的选择；但是当一道菜的价格超过50元的话，20元以上的啤酒将会是最好的选择。因为在很多消费 者的心目中，酒钱最多是和菜钱持平的，但是到了高档的餐厅，酒钱往往是菜钱的一倍以上。除了这个因素之外，关税成了一个衡量的指标，这个指标也就是把进口 红酒赶出大量的中餐厅的重要手段！ 消费者都会觉得进口的葡萄酒由于需要缴纳海关的关税，所以这个价格要比中国本地产的葡萄酒要贵，本来就是 作为一种浪漫符号出现的葡萄酒，在这个时候就知道符号永远是符号，它终究不是一个必要的消费，于是同样价格的葡萄酒，国产葡萄酒胜出！因为消费者理所应当 地认为扣除海关的关税之外，一瓶国产的葡萄酒是超值的！ 谈了种种进口葡萄酒的不利因素，但话说回来，再野的百合也有春天，进口葡萄酒的春天 就在中国日益成长的中产阶层身上。有意思的是，这一次不再是普通的葡萄酒了，而是高价葡萄酒的大行其道。对于躲在炮楼里面的进口代理商们，只要盯住了上海 外滩的几个门牌号码，生意还是有的做的，而且还会做的很开心，因为几乎所有的高档餐厅常客们，都会叫出几款自己喜爱的高价葡萄酒，一直在中国市场无人匹敌 的法国波尔多红酒拉菲、拉图，就是中国富豪们的挚爱！居然有人像超市买罐头似的开出一个集装箱一样的数量要求订拉菲，可惜在法国农民的眼里，数量是他们又 爱又恨的事情。大概这就是中国富豪无法理解的范畴了。